Ikat Lemak Dengan Serat Larutan Pada Buah-Buahan

Banyak makan serat larutan pada buah-buahan dapat menyehatkan dan mengikat lemak 

BentengSumbar.com --- Dokter spesialis gizi klinik dari Fakultas Kedokteran Universitas Indonesia, Fiastuti Witjaksono mengingatkan, konsumsi makanan yang tinggi lemak sebaiknya tidak berlebihan. Karena, jenis makanan ini juga bisa meningkatkan kadar lemak dalam darah atau kolesterol.

“Bila sudah masuk ke dalam tubuh, lemak akan langsung dimetabolisme. Sehingga bila dikonsumsi berlebihan, risiko meningkatnya kolesterol akan semakin besar,” kata Fiastuti di Jakarta, baru-baru ini.

Jenis makanan ini menurutnya tidak bisa luruh hanya dengan mengkonsumsi air putih saja. Butuh serat larut agar bisa mengikat lemak seperti yang banyak terdapat pada buah-buahan. Contoh buah-buahan yang mengandung banyak serat adalah kiwi, pisang, mangga, apel, alpukat, jeruk, dan lainnya.

“Makanan berlemak seperti opor ayam dan rendang akan lebih lama berada di lambung, sehingga proses pencernaan jadi lebih lama. Karena itu, tubuh membutuhkan serat untuk mengikat lemak agar tidak mudah diserap oleh tubuh dan dikeluarkan tubuh bersama feses,” kata dia.

Setiap buah-buahan juga memiliki kandungan nutrisi yang berbeda. Semakin bervariasi jenis buah yang dikonsumsi, kata Fiastuti, tentu manfaatnya akan lebih besar. "Serat yang kita konsumsi juga bisa membantu menjaga kesehatan saluran cerna, mencegah sembelit, dan membuat tidak cepat lapar," tambah Fiastuti. (Kmk/beritasatu)

Silakan baca konten menarik lainnya dari BentengSumbar.com di Google News