Fadly Amran Bawa Kuliner Minangkabau ke Panggung Dunia, Delegasi Karibia Terpikat Budaya Padang

Melalui kegiatan Welcome Dinner, Wali Kota Padang Fadly Amran memperkenalkan identitas Minangkabau kepada para tamu dari berbagai negara. (Fotdok: Faisal). 

BENTENGSUMBAR.COM - Malam di Rumah Gadang Baiturrahmah, Sabtu (14/11/2026), terasa lebih istimewa. Di tengah kehangatan suasana khas Minangkabau, Kota Padang membuka pintu persahabatan bagi 20 delegasi internasional dari 11 negara kawasan Karibia. Mereka tidak sekadar datang untuk mengikuti pelatihan, tetapi juga diajak mengenal lebih dekat kekayaan budaya, tradisi, dan cita rasa Ranah Minang.

Melalui kegiatan Welcome Dinner, Wali Kota Padang Fadly Amran memperkenalkan identitas Minangkabau kepada para tamu dari berbagai negara. Rumah Gadang menjadi ruang perjumpaan lintas bangsa, tempat keramahan masyarakat Minang berpadu dengan semangat pertukaran pengetahuan dan kebudayaan. Sebuah sambutan yang memperlihatkan bahwa diplomasi tidak selalu harus berlangsung di ruang pertemuan formal, tetapi juga dapat tumbuh melalui budaya dan hidangan.

Sebanyak 20 peserta dari 11 negara, di antaranya Kuba, Suriname, Grenada, Saint Lucia, Barbados, Bahama, dan Guyana, berada di Kota Padang untuk mengikuti Pelatihan Pengolahan Produk Turunan Mangga dan Sukun. Kegiatan yang digelar Politeknik ATI Padang ini menjadi kesempatan berharga untuk mempertemukan pengalaman, teknologi, dan potensi pertanian dari negara-negara yang memiliki kekayaan sumber daya alam.

Dalam sambutannya, Fadly Amran menuturkan bahwa kuliner Minangkabau bukan sekadar urusan rasa. Di balik setiap hidangan tersimpan perjalanan sejarah perdagangan, kekayaan rempah-rempah, serta tradisi keluarga yang diwariskan dari generasi ke generasi. Rendang dan berbagai masakan khas Minang menjadi bagian dari identitas budaya yang kini telah dikenal luas, bahkan melintasi batas negara melalui keberadaan rumah makan Padang di berbagai belahan dunia.

Bagi Pemerintah Kota Padang, perjumpaan dengan delegasi internasional ini juga menjadi momentum untuk memperluas pengenalan gastronomi Minangkabau ke panggung dunia. Terlebih, Kota Padang telah terpilih oleh Kementerian Ekonomi Kreatif RI sebagai nominasi Indonesia dalam UNESCO Creative Cities Network (UCCN) 2027 bidang Gastronomi. Capaian tersebut menjadi peluang sekaligus dorongan untuk semakin serius mengembangkan kuliner sebagai kekuatan budaya, pariwisata, dan ekonomi kreatif daerah.

Fadly Amran berharap kunjungan para delegasi tidak berhenti sebatas mengikuti pelatihan. Ia menginginkan hubungan yang terbangun selama berada di Padang dapat berlanjut menjadi jembatan persahabatan antarbangsa. Bahkan, ia berharap para peserta kembali berkunjung tahun depan ketika Padang telah menjadi Kota Gastronomi UNESCO. Ia juga mengajak seluruh delegasi mempromosikan kekayaan gastronomi Padang melalui platform digital dengan menggunakan tagar #PadangGastronomi.

Sementara itu, Pembantu Direktur II Politeknik ATI Padang, Zulhamidi, menjelaskan bahwa pelatihan berlangsung pada 11–25 November 2026. Program tersebut terlaksana melalui kolaborasi Politeknik ATI Padang dengan Kementerian Perindustrian, Kementerian Luar Negeri, serta sejumlah pemangku kepentingan terkait. Menurutnya, kegiatan ini diharapkan tidak hanya meningkatkan pengetahuan peserta, tetapi juga membuka peluang kerja sama dan bisnis antara Indonesia dengan negara-negara peserta, khususnya dalam pengembangan teknologi pengolahan produk turunan hasil pertanian.

Kehadiran delegasi Karibia juga memperlihatkan bahwa Kota Padang memiliki ruang yang semakin terbuka dalam pergaulan internasional. Pemerintah Kota Padang menyatakan kesiapan untuk menjadi tuan rumah berbagai kegiatan berskala internasional. Pertukaran budaya, pengembangan industri pengolahan pangan, hingga promosi gastronomi menjadi peluang yang dapat dirawat melalui pertemuan seperti ini.

Pada akhirnya, malam di Rumah Gadang Baiturrahmah bukan hanya tentang jamuan makan malam bagi para tamu dari seberang samudra. Lebih dari itu, ada cerita tentang keramahan, identitas, dan kebanggaan budaya yang diperkenalkan kepada dunia. Dari cita rasa Minangkabau hingga peluang kerja sama lintas negara, Padang sedang merajut pesan bahwa kekayaan lokal dapat menjadi bahasa universal untuk membangun persahabatan dan membuka pintu masa depan. (*) 

Editor: Zamri Yahya, WU

Silakan baca konten menarik lainnya dari BentengSumbar.com di Google News